Bạn đã bao giờ gặp tình huống khi đi dã ngoại mà không biết phải làm thế nào để bảo quản rau củ quả tươi ngon mà không cần mang theo tủ lạnh? Đừng lo, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những mẹo bảo quản rau củ quả đúng cách để bạn có thể thưởng thức những món ăn tươi ngon mà không lo hỏng. Hãy cùng khám phá nhé!
Bảo quản rau củ quả trong chuyến đi dã ngoại
Khi đi dã ngoại, việc bảo quản rau củ quả tươi lâu mà không cần tủ lạnh là điều rất quan trọng. Dưới đây là những mẹo đơn giản mà bạn có thể áp dụng để giữ cho rau củ quả của bạn tươi ngon và bền lâu.
Bảo quản quả bơ
Quả bơ có thể bảo quản lâu hơn bằng cách sử dụng báo bọc quả. Bạn chỉ cần bọc quả bơ bằng màng bọc thực phẩm hoặc bọc kín trong túi ni lông để ngăn không khí tiếp xúc với phần thịt quả. Như vậy, quả bơ sẽ tươi lâu hơn và không bị hỏng.
Bảo quản quả chanh
Để bảo quản quả chanh, bạn có thể chọn những quả tươi, không bị dập vỏ. Sau đó, lấy một thùng gỗ sạch khô, đổ một lớp cát dày vào và vôi chà lên cuống quả. Sau đó, dùng giấy gói lại quả chanh và đặt đầu núm quả xuống dưới và phủ một lớp cát lên. Đặt quả chanh ở nơi khô ráo và bín khí. Một cách khác, bạn có thể cho quả chanh vào túi ni lông và bịt kín. Như vậy, quả chanh có thể được bảo quản trong 15 – 20 ngày.
Bảo quản quả cam và bưởi
Khi bảo quản quả cam và bưởi, hãy chọn những quả vừa chín tới và không bị sâu bệnh hay trầy xước. Dùng vôi bôi lên cuống quả để ngăn vi khuẩn và vi sinh vật xâm nhập vào thịt quả. Sau đó, vùi quả vào cát sạch và để ở nơi kín gió khô ráo. Như vậy, quả cam và bưởi có thể được bảo quản trong 2 tháng mà vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon.
Bảo quản quả ớt tây
Để bảo quản quả ớt tây, hãy rạch quả và lấy hạt ra, sau đó ngâm hạt trong nước đun sôi để hơi ấm, và sấy khô. Khi muốn dùng, chỉ cần ngâm lại trong nước ấm một lúc, quả ớt sẽ trở nên tươi ngon như ban đầu.
Bảo quản quả cà chua
Cà chua là loại quả mọng nước, chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho sức khỏe. Để giữ cho cà chua tươi ngon mà không cần tủ lạnh, hãy tránh để cà chua trong bóng tối hay trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, khi sắp xếp cà chua, hãy để cuống hướng lên trên để làm chậm quá trình phân hủy và giữ cà chua tươi lâu hơn.
Bảo quản quả chuối
Để bảo quản quả chuối mà không cần tủ lạnh, bạn chỉ cần bọc kĩ cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm (màng bọc nhựa). Như vậy, chuối có thể giữ được từ 3 đến 4 ngày mà vẫn giữ nguyên được độ tươi.
Bảo quản rau thơm, rau muống, măng tây, súp lơ
Để bảo quản rau thơm, rau muống, măng tây, súp lơ và các loại rau khác, bạn có thể cắm chúng như cắm hoa. Điều này giúp thực vật hút được nước và giữ rau xanh tươi lâu hơn, ngay cả khi không có tủ lạnh.
Bảo quản rau xà lách, bắp cải
Để bảo quản rau xà lách hay bắp cải mà không cần tủ lạnh, hãy sử dụng khoảng 3 que tăm nhọn cắm sâu vào cuống rau. Nhờ có que tăm, rau xanh có thể được giữ tươi đến khoảng 7 ngày.
Bảo quản nấm
Nấm rất dễ bị úng nước, dập và hư, vì vậy bạn không nên bảo quản chúng trong tủ lạnh. Thay vào đó, hãy dùng giấy báo để gói nấm. Cách này giúp nấm không bị dập và hút ẩm, giữ cho nấm luôn tươi ngon.
Bảo quản quả dứa
Quả dứa dễ bị hư nếu không được bảo quản đúng cách. Sau khi mua dứa về, bạn chỉ cần cắt phần lá và úp ngược quả dứa. Cách này giúp cân bằng lượng đường và giữ dứa tươi lâu hơn khi không có tủ lạnh.
Những lưu ý khi bảo quản rau củ quả
Khi bảo quản rau củ quả mà không có tủ lạnh, hãy lưu ý những điều sau đây:
- Phân loại rau củ quả để bảo quản: Hãy phân loại rau củ quả theo độ tươi ngon và tuổi thọ của chúng để tránh hao phí thực phẩm.
- Không rửa rau củ quả và để ướt khi bảo quản: Nếu không muốn rau củ quả bị hỏng dễ dàng, hãy tránh rửa và để ướt trước khi bảo quản.
- Lựa chọn rau củ quả tươi mới: Khi mua rau củ quả, hãy chọn những loại tươi mới, không bị dập nát để giữ cho rau củ quả lâu hơn.
- Không mua rau củ quả đã được bảo quản trong tủ lạnh trước đó: Rau củ quả đã từng được bảo quản lạnh sẽ mất đi độ tươi và dễ bị hỏng hơn. Hãy chọn những loại rau củ quả tươi mới để sử dụng lâu dài.
- Chọn khu vực bảo quản thông thoáng: Tránh để rau củ quả ở nơi có vi khuẩn, côn trùng và ánh nắng trực tiếp. Hãy giữ vệ sinh cho kệ tủ bảo quản thực phẩm và sắp xếp rau củ quả gọn gàng.
Hy vọng những mẹo bảo quản rau củ quả trên sẽ giúp bạn có thể thưởng thức những món ăn tươi ngon mà không cần tủ lạnh trong chuyến đi dã ngoại. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị!
Võ Quỳnh Chi là một nhà sáng lập và điều hành tại Vietnam Outfitter, với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm ngoài trời tuyệt vời nhất tại Việt Nam. Với niềm đam mê sâu sắc với thiên nhiên và các hoạt động phiêu lưu, Chi đã dành nhiều năm nghiên cứu và trang bị cho các chuyến đi khám phá đầy thử thách và ý nghĩa. Xem thêm!
