Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nếu bạn đang loay hoay không biết nên ăn gì vào bữa sáng, thì Pancake có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Bánh Pancake, hay còn được gọi là bánh kếp, đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Món bánh này được biết đến rộng rãi ở nước ngoài và chỉ trong vài năm trở lại đây, đã xuất hiện và được ưa chuộng ở Việt Nam.
Nguyên liệu của cách làm bánh Pancake
- 420 gram bột mì (nên lựa chọn bột mới)
- 25 gram bột nở
- 90 gram đường cát mịn
- 2 gram muối
- 80 ml dầu ăn
- 240 ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
Số liệu trên có thể làm ra lượng bánh cho 3 đến 4 người. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với số lượng người dùng và khẩu vị.
Những loại dụng cụ cần dùng trong cách làm bánh Pancake
- Khuôn bánh
- Phới lồng đánh trứng
- Chảo chống dính
Cách làm bánh Pancake nhanh
Bước 1: Trộn bột làm bánh
- Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào thố hoặc âu, sau đó trộn đều. Nếu muốn bột mịn hơn, bạn có thể sử dụng rây để loại bỏ cục bột. Trộn kỹ để các thành phần hòa quyện với nhau và bánh được chín đều và ngon hơn.
- Đập trứng gà vào một tô, thêm dầu ăn vào và sử dụng phới lồng để đánh đều. Sau đó, thêm sữa tươi không đường và tiếp tục đánh cho hỗn hợp bông lên.
- Dần dần đổ hỗn hợp bột ban đầu vào hỗn hợp trứng, đánh đều cho đến khi bột trở nên mịn.
Bước 2: Làm chín bánh Pancake bằng chảo nóng
- Đặt chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ và đợi cho chảo nóng lên. Đặt khuôn bánh lên chảo và từ từ cho phần bột vào khuôn.
- Tiếp theo, tăng lửa thành mức trung bình và lấy khuôn bánh ra khỏi chảo. Sử dụng thìa hoặc đũa để xác định xem bánh đã chín chưa. Nếu bánh đã cứng, lật bánh và chín mặt còn lại cho đến khi bánh có màu vàng đều.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức bánh Pancake
- Khi bánh đã chín vàng, lấy bánh ra đĩa và xếp chồng từ 2-3 chiếc lên nhau. Rưới mật ong, siro hoặc chocolate lên trên và dùng muỗng xắn từng phần bánh để thưởng thức.
- Bạn có thể trang trí thêm cream cheese để làm món bánh thêm hấp dẫn và đẹp mắt.
Với 3 bước đơn giản của cách làm bánh Pancake, bạn đã có thể thưởng thức một món ăn sáng ngon lành và bổ dưỡng. Bánh Pancake không chỉ nhanh gọn, mà còn thơm ngon, hoàn toàn xứng đáng trở thành bữa sáng và bữa nhẹ cho bạn và gia đình.
Những lợi ích của bánh Pancake từ cách làm bánh Pancake
- Bánh Pancake là một bữa sáng tuyệt vời. Cách làm bánh Pancake vô cùng đơn giản, chỉ mất ba bước và thời gian nhanh chóng. Bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho bữa sáng. Bánh Pancake làm từ bột mì, sữa và trứng, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp bạn có một khởi đầu ngày mới tràn đầy sức sống. Chỉ cần ăn từ 3-4 chiếc bánh Pancake, bạn đã đủ no và đủ năng lượng để khởi động ngày dài.
- Bánh Pancake là món tráng miệng hoặc bữa nhẹ tuyệt vời. Với vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng, bánh Pancake là lựa chọn hoàn hảo cho món tráng miệng hay bữa nhẹ.
- Bánh Pancake cung cấp nguồn năng lượng dồi dào. Với sữa, trứng và bột mì, bánh Pancake cung cấp một lượng lớn calo và dưỡng chất cho cơ thể, giúp cơ thể hoạt động tốt trong thời gian dài.
- Bánh Pancake có lợi cho sức khỏe mắt. Trong trứng có chứa lutein, zeaxanthin và vitamin A, các chất này rất tốt cho sức khỏe của mắt. Việc sử dụng bánh Pancake chứa trứng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, và những vấn đề khác.
- Bánh Pancake cung cấp omega 3. Trứng chứa một lượng nhất định omega 3, chất này giúp giảm triglyceride máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Bánh Pancake giúp tăng cholesterol HDL. Trứng là một nguồn chất bổ sung tuyệt vời cho cholesterol “tốt” HDL.
- Bánh Pancake dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Bạn có thể kết hợp bánh Pancake với mật ong, siro, chocolate, mứt trái cây, trứng ốp la, thịt nguội và nhiều loại thực phẩm khác để mang lại hương vị đa dạng. Việc sử dụng bánh Pancake mỗi ngày cũng không bị nhàm chán.
- Bánh Pancake là một loại bánh ít chất béo. Trong cách làm bánh Pancake, chúng ta không sử dụng nhiều thực phẩm chứa chất béo. Điều này đặc biệt phù hợp cho những người đang giảm cân.
- Bánh Pancake cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Sữa và trứng là những nguyên liệu có lợi cho cơ thể, vì vậy việc sử dụng bánh Pancake cũng đồng nghĩa với việc cung cấp nhiều dưỡng chất.
Những tác hại nếu lạm dụng bánh Pancake
- Ẩn tiềm ăn quá nhiều bánh Pancake có thể gây bỏ bữa chính. Bánh Pancake có thể tạo cảm giác no nhanh do chứa nhiều bột mì, sữa và trứng. Nếu bạn ăn quá nhiều bánh Pancake trước bữa chính, có thể bỏ qua bữa chính và không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
- Lạm dụng bánh Pancake có thể gây sơ gan. Trứng chứa nhiều protein và lipid, việc ăn quá nhiều trứng có thể gây tắc nghẽn gan và xơ gan.
- Lạm dụng bánh Pancake có thể gây tăng huyết áp. Khi dùng trứng quá nhiều, sẽ tăng mức chìm gan và cholesterol, gây tắc nghẽn các mạch máu và áp lực dòng chảy máu.
Với công thức cách làm bánh Pancake đơn giản và thuận tiện này, bạn có thể tự tay làm món ăn sáng thơm ngon và bổ dưỡng. Bánh Pancake không chỉ nhanh chóng và thơm ngon, mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn bánh Pancake một cách hợp lý để không gây hại cho sức khỏe. Chúc bạn thành công với công thức này và có những bữa sáng ngon lành bên gia đình và bạn bè!
Võ Quỳnh Chi là một nhà sáng lập và điều hành tại Vietnam Outfitter, với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm ngoài trời tuyệt vời nhất tại Việt Nam. Với niềm đam mê sâu sắc với thiên nhiên và các hoạt động phiêu lưu, Chi đã dành nhiều năm nghiên cứu và trang bị cho các chuyến đi khám phá đầy thử thách và ý nghĩa. Xem thêm!
