Để có một chuyến đi cắm trại hoàn hảo, không chỉ cần chuẩn bị các vật dụng cần thiết và lên kế hoạch cụ thể, mà bạn còn cần phải có kiến thức và kinh nghiệm để xử lí các tình huống có thể xảy ra. Việc bảo quản thực phẩm khi tham gia các hoạt động ngoài trời là rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ một số mẹo cơ bản nhất để bảo quản thức ăn khi đi cắm trại sao cho đúng cách và an toàn nhất.
Tránh sự chú ý của động vật hoang dã
Ăn uống là chuyện không thể thiếu trong mỗi chuyến cắm trại. Nó rất thiết yếu cho sự sống còn và cung cấp năng lượng để bạn khám phá chuyến phiêu lưu của mình. Thế nhưng, nhiều người hay quên rằng, đồ ăn không chỉ hấp dẫn khi con người đói mà nó còn thu hút cả động vật hoang dã nữa.
Động vật bị thu hút bởi mùi thức ăn ở khoảng cách xa hơn so với những gì chúng ta có thể nhận thức hay tưởng tượng. Và một số loài còn rất dễ để tìm ra thức ăn bằng cách quan sát một chiếc lều hoặc balo. Để tránh chạm trán không mong muốn với các động vật, bạn cần phải bảo quản tốt các loại đồ ăn trong hộp đựng kín hoặc trong thùng đá.
Các mẹo bảo quản đồ ăn nói chung:
- Không để thức ăn trong lều của bạn.
- Luôn để mắt đến đồ ăn của bạn. Vì những con sóc có thể giật lấy đồ ăn ngay trên tay bạn.
- Đồ ăn chưa sử dụng nên được bảo quản trong thùng đá và để trông xe ô tô.
- Nếu bạn cắm trại ở công viên, rừng quốc gia hay trên một con đường thuộc danh lam thắng cảnh quốc gia, hãy nghiêm túc tuân theo các quy định và khuyến nghị về việc bảo quản đồ ăn ở những nơi này.
Xử lí thực phẩm trước chuyến đi
- Bạn nên bảo quản đồ dễ hỏng, như thịt (đặc biệt là thịt sống), phô mai, trứng và sữa ở nhiệt độ khoảng 4°C hoặc lạnh hơn để chúng không bị hỏng.
- Làm lạnh thùng đá khoảng 1 giờ trước khi cho đồ ăn vào.
- Làm đầy các bình nước lớn với nước, nước hoa quả hay sữa và để vào ngăn đá từ nhà, khi nào đi cắm trại thì bạn chỉ cần bỏ chúng vào thùng đá. Những chiếc bình này sẽ giữ cho thùng đá của bạn lạnh lâu hơn những viên đá tan nhanh, và bạn có thể uống chúng khi nào mà bạn không cần dùng chúng trong thùng đá nữa.
Bảo quản thịt sống đúng cách
- Bọc thịt sống trong hai lớp túi đựng để nước thịt không rò rỉ sang các thức ăn khác; hãy để bất kỳ thứ gì bạn sẽ ăn sau ngày đầu tiên vào ngăn đá từ nhà trước khi đi cắm trại.
- Đặt thực phẩm bạn sẽ ăn trước ở trên đầu, và đặt thịt sống đông lạnh ở dưới cùng, nơi thùng đá lạnh nhất.
- Dùng nhiệt kế đo nhiệt độ bên trong thùng đá để kiểm tra mức độ giữ lạnh của nó.
Các mẹo xử lí đối với các loại thực phẩm khác
- Xử lí mùi đồ ăn cách xa lều: Hãy nấu đồ ăn cũng như rửa bát (và rửa tay) cách xa lều của bạn để mùi thức ăn không hấp dẫn động vật tới gần nơi bạn ngủ.
- Đồ ăn thừa nên được gói kín trong túi rác. Trong quá trình rửa bát chắc chắn nước rửa bát sẽ bị vương vãi ra ngoài, vậy nên hãy xử lí trên một khu vực đá nếu có thể, và phải cách xa khu cắm trại của bạn.
Cắm trại là một cách tuyệt vời để bạn dành thời gian với gia đình và bạn bè mà vẫn tham gia được những hoạt động ngoài trời. Khi bạn dựng lều cũng như sắp xếp nồi và chảo, đừng bỏ bê thói quen an toàn thực phẩm chỉ vì bạn đang ở ngoài trời. Đừng làm những nguyên tắc an toàn khi nấu ăn ở nhà phải thay đổi khi bạn nấu trên một ngọn lửa trại hay trên một vỉ nướng dã ngoại! Và để ngăn chặn động vật cản trở hoạt động outdoor của bạn, việc bảo quản đồ ăn và đồ uống, dù có được đóng gói hay không, là rất cần thiết.
Võ Quỳnh Chi là một nhà sáng lập và điều hành tại Vietnam Outfitter, với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm ngoài trời tuyệt vời nhất tại Việt Nam. Với niềm đam mê sâu sắc với thiên nhiên và các hoạt động phiêu lưu, Chi đã dành nhiều năm nghiên cứu và trang bị cho các chuyến đi khám phá đầy thử thách và ý nghĩa. Xem thêm!
