Những món salad không chỉ chứa đầy chất dinh dưỡng mà còn ít chất béo, giúp giải nhiệt và làm da đẹp. Đặc biệt, nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy bổ sung các món salad vào thực đơn của mình. Dưới đây là những cách làm salad vừa đơn giản, lại dễ thực hiện.
Cách làm salad hoa quả
Nguyên liệu
- Dưa leo, chanh, táo xanh (mỗi thứ 1 quả)
- 1 cây xà lách
- 2 trái kiwi
- ½ dứa thơm
- 2 thìa sữa đặc
- 3 thìa mayonnaise
- 200g dâu tây
- 2 thìa mật ong rừng
- 1 ít đường
Sơ chế rau quả
- Xà lách tách ra từng lá, rửa sơ qua với nước và ngâm trong thau có pha ít muối loãng trong 3-5 phút. Sau đó, vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.
- Chanh cắt lấy nước.
- Kiwi và táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu.
- Dứa gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Trộn với ít đường để dứa bớt chua.
- Dưa leo rửa sạch với nước muối, cắt bỏ hai phần đầu và chà nhẹ nhàng để bỏ hết phần nhựa. Cắt quả thành 4 miếng, bỏ phần ruột và cùi, sau đó thái miếng vừa phải.
- Dâu tây rửa sạch với nước muối và cắt thành 4 phần.
Cách làm salad hoa quả
- Cho sốt mayonnaise, nước cốt chanh, mật ong và sữa đặc vào bát, khuấy hỗn hợp đều.
- Cho tất cả các rau củ vào thau lớn, rưới đều nước sốt lên và xóc nhẹ để hỗn hợp thấm vào rau củ. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để hỗn hợp thấm. Khi ăn, bày ra dĩa và thưởng thức.
Cách làm salad trộn dầu giấm
Nguyên liệu
- 200g xà lách tươi
- 1 quả cà chua chín
- 1 trái dưa leo
- 1 quả trứng gà
- 100g giá đỗ
- 1 hoặc ½ củ hành tây
- Các loại gia vị: dầu giấm, dầu oliu, đường, muối, tiêu, tỏi, ớt
Sơ chế rau, củ
- Ngâm toàn bộ rau, củ, quả trong nước muối pha loãng trong 15 phút và vớt ra để ráo.
- Thái lát mỏng hoặc thái hạt lựu.
Cách làm salad dầu giấm
- Làm nước trộn salad bằng cách kết hợp dấm, đường, dầu olive, muối và ớt theo công thức.
- Cho tất cả các loại rau củ vào một thau, rưới nước trộn lên và xóc nhẹ để nước trộn thấm đều. Đợi khoảng 30 phút, nêm nếm lại và bổ sung thêm gia vị.
Cách làm Salad cá ngừ
Nguyên liệu
- 1 cây xà lách
- 2 trái dưa leo
- 1 hộp cà chua bi
- Sốt Mayonnaise
- 1 hộp cá ngừ
- Các loại gia vị: đường, muối, tiêu, dầu ô liu
Sơ chế rau củ
- Rửa sạch dưa leo, cà chua, xà lách và ngâm trong nước muối loãng trong 15 phút.
- Thái xà lách thành từng khúc dài khoảng 5cm.
- Bào dưa leo, chẻ thành 4 và bỏ ruột, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Cắt cà chua bi làm đôi.
Cách làm salad cá ngừ
- Làm nước sốt trộn bằng cách kết hợp Mayonnaise, đường, muối, dầu ô liu theo công thức.
- Cho xà lách, dưa leo, cà chua vào một tô hoặc thau lớn. Thêm cá ngừ từ hộp, rưới nước trộn và xóc nhẹ cho nước trộn thấm đều. Cuối cùng, thêm hạt tiêu, nêm nếm và chờ 10-20 phút để hòa quyện vị ngon của món ăn.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm salad bắp cải sốt Mayonnaise
Nguyên liệu
- ½ bắp cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 trái chanh
- 1 chai sốt Mayonnaise
- Các loại gia vị: đường, muối, dầu olive, tiêu, sữa tươi không đường
Sơ chế rau, củ
- Lựa bắp cải trắng và loại bỏ lá già. Ngâm trong nước muối loãng trong 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Cắt thành sợi nhỏ.
- Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành sợi mỏng.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành sợi.
- Bóc vỏ chanh và vắt lấy nước.
Cách làm salad bắp cải
- Làm nước sốt trộn salad bằng cách kết hợp sữa tươi không đường, Mayonnaise, nước cốt chanh, muối, dầu olive, và đường. Trộn đều cho đến khi sánh mịn.
- Cho tất cả các rau củ đã sơ chế vào thau, rưới nước sốt trộn và xóc nhẹ để nước trộn thấm vào rau củ. Sau đó, bày ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm salad ức gà giảm cân
Nguyên liệu
- 500g ức gà
- 1 cây xà lách tím
- 5 quả cà chua bi
- 1 củ hành tím
- Tỏi, rau mùi
- Sữa tươi không đường
- Dầu thực vật
- Các loại gia vị: đường, muối, tiêu, dầu mè, nước tương, giấm ăn, mứt tạt, dầu oliu
Sơ chế rau, củ
- Rửa sạch ức gà, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút.
- Rửa sạch xà lách tím, cắt khúc khoảng 3cm và rửa sạch với nước muối loãng.
- Rửa sạch cà chua bi, cắt đôi.
- Hành tím thái mỏng và ngâm với nước cốt chanh để khử mùi hương của hành.
Cách làm salad ức gà
- Chiên ức gà với dầu thực vật cho đến khi chín. Xé thành từng sợi khi nguội.
- Làm nước sốt trộn bằng cách kết hợp dầu mè, nước tương, giấm ăn, đường, muối, tiêu. Trộn đều.
- Cho tất cả các loại rau củ và hành tím vào thau lớn, rưới nước sốt trộn lên và xóc nhẹ cho nước trộn thấm đều. Để khoảng 20 phút, nêm nếm và thưởng thức.
- Bày ra đĩa và thưởng thức.
Cách bảo quản Salad với bàn Salad
Nếu bạn chuẩn bị các món salad này để phục vụ cho thực khách tại nhà hàng, quán ăn, cơ sở buffet, cửa hàng ăn uống hay khách sạn, bạn có thể sử dụng bàn Salad để bảo quản salad. Đây là sản phẩm không chỉ để trưng bày thức ăn mà còn giúp bảo quản thức ăn giữ được độ tươi và thơm ngon hơn.
Trên đây là những cách làm salad đơn giản dành cho những ai muốn giảm cân và lấy lại vóc dáng thon gọn. Hãy bổ sung các món salad này vào thực đơn của bạn và chúc bạn thành công!
Võ Quỳnh Chi là một nhà sáng lập và điều hành tại Vietnam Outfitter, với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm ngoài trời tuyệt vời nhất tại Việt Nam. Với niềm đam mê sâu sắc với thiên nhiên và các hoạt động phiêu lưu, Chi đã dành nhiều năm nghiên cứu và trang bị cho các chuyến đi khám phá đầy thử thách và ý nghĩa. Xem thêm!
