Gợi Ý Tất Tần Tật Về Việc Đi Cắm Trại Ăn Gì? Bảo Quản Đúng Cách

Việc đi cắm trại đòi hỏi bạn phải chọn những loại đồ ăn phù hợp để chuẩn bị và mang theo. Bạn phải lựa chọn những loại thực phẩm dễ chuẩn bị, dễ bảo quản và mang đi, đồng thời vẫn đảm bảo sự tươi ngon và chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số gợi ý về đồ ăn khi đi cắm trại, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho chuyến đi của mình.

Các món ăn nguội đi picnic

Nếu bạn không có điều kiện mang nhiều dụng cụ nấu nướng, những món ăn nguội và thực phẩm đóng hộp sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Các thực phẩm này không yêu cầu quy trình chế biến cầu kỳ, thậm chí là có thể ăn ngay.

Đồng thời, đồ ăn nguội thường được đóng gói sẵn trong túi chân không hoặc hộp thiếc nên rất dễ bảo quản và mang đi. Về mặt dinh dưỡng, thực phẩm nguội giàu vitamin và khoáng chất, cùng các chất chống oxy hóa giúp bạn và gia đình dễ tiêu hóa và no lâu.

Hãy điểm qua 5 lựa chọn phổ biến cho những chuyến dã ngoại sau đây.

Sandwich

Sandwich là món ăn phổ biến cho cả gia đình, đặc biệt là các bạn nhỏ, vì nó vừa có màu sắc hấp dẫn và hương vị cân bằng từ nhiều nguyên liệu khác nhau, từ thịt, trứng, cá, rau, trái cây và gia vị.

Một công thức Sandwich đơn giản, phù hợp cho các chuyến cắm trại bao gồm:

• Vỏ bánh mì Sandwich dạng tam giác hoặc hình vuông.
• Nhân mặn như phô mai lát, bơ lát, thịt nguội, thịt xông khói, xúc xích, cá ngừ đóng hộp hoặc trứng rán.
• Các loại rau củ như rau xà lách, cải xanh, cà chua thái miếng hoặc cà chua bi, hành tây, dưa chuột.
• Các loại sốt, ví dụ như mayonnaise, sữa chua, mù tạt vàng hoặc mứt.

Sau khi làm xong sandwich, bạn cần bảo quản đúng cách để món ăn được tươi ngon khi đem đi dã ngoại. Bạn có thể đặt chiếc sandwich vào giữa 2 tờ giấy bạc và gấp kín hai tờ giấy, cố định nó bằng sợi dây hoặc một miếng băng dính. Nếu đi dã ngoại vào mùa đông và dùng nhân nóng, bạn nên cho sandwich vào một túi giữ nhiệt được rút chân không và khóa kín bằng zip hoặc khóa bấm. Ngoài ra, bạn có thể đựng sandwich vào hộp thức ăn. Hãy thử xếp hai hoặc ba chiếc sandwich trong cùng một hộp để chúng gần nhau và tránh xô lệch trong quá trình di chuyển.

Bạn cũng có thể để riêng các nguyên liệu trong các hộp hoặc túi zip riêng, sau đó, trực tiếp làm sandwich tại chỗ dã ngoại. Như vậy, bạn và gia đình vừa có thể chọn nhân sandwich theo ý thích vừa giữ món ăn tươi ngon lâu hơn.

Phở cuốn

Phở cuốn kết hợp nhiều nguyên liệu giống như sandwich, tuy nhiên, phở cuốn lại dùng các nguyên liệu có xuất xứ thuần Việt như bánh phở, thịt bò xào, trứng rán, giò, chả, cà rốt, dưa chuột, rau mùi và rau xà lách. Món ăn này được chấm với nước mắm tỏi ớt để trung hòa vị rau và thịt, khiến nó có hương vị đậm đà và dễ ăn.

Bạn có thể chuẩn bị phở cuốn cho chuyến dã ngoại mùa hè vì mùa này có nhiều loại rau, củ, quả tươi giúp món ăn ngon hơn. Nhưng cần lưu ý, phở cuốn không có nhiều calo như sandwich và bạn sẽ nhanh đói. Chính vì vậy, bạn nên chuẩn bị thêm các món ăn khác cho gia đình và bạn bè.

Để phở cuốn không bị ngấm gia vị hoặc bị khô, bạn nên để riêng chúng và làm phở cuốn tại nơi cắm trại. Tuy vậy, cần chú ý thưởng thức món này ngay từ đầu buổi dã ngoại vì nguyên liệu như bún hoặc phở cuốn rất dễ bị khô hoặc thiu nếu để quá lâu.

Gỏi cuốn

Bạn có thể dùng các nguyên liệu của phở cuốn để làm thành món gỏi cuốn thịt heo hoặc gỏi cuốn bò. Với món này, thay vì sử dụng bánh phở dày bằng gạo, bạn sẽ dùng bánh tráng mỏng và trong. Gỏi cuốn tôm thịt là lựa chọn lý tưởng cho các chuyến cắm trại vào mùa hè. Nhưng cần chú ý, các loại hải sản như tôm dễ bị hỏng nên bạn cần sơ chế và bỏ vào hộp riêng trước khi đem đến nơi cắm trại.

Cơm cuộn/Kimbap

Cơm cuộn, hay còn gọi là kimbap, là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ cơm trắng dẻo, rau củ thái sợi, thịt, trứng rán, củ cải vàng muối, dầu vừng, cuộn trong lá rong biển.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, món ăn này còn rất dễ làm, dễ bảo quản nên rất được ưa chuộng cho các chuyến đi cắm trại. Ngoài ra, để món kimbap được tròn vị, bạn mang theo sốt chấm là mayonnaise hoặc tương ớt.

Salad

Bên cạnh các món nguội, món nướng và món lẩu, hãy chuẩn bị món salad rau củ để tăng cảm giác ngon miệng và hỗ trợ tiêu hóa. Khi chọn rau củ làm salad, bạn nên chọn các loại rau củ tươi ngon, có màu sắc bắt mắt. Một số loại rau củ thường được sử dụng trong salad bao gồm: rau lá xanh như xà lách, rau diếp, rau cải; rau củ quả như cà chua, dưa chuột, cà rốt, bắp cải; trái cây như dâu tây, dưa hấu, kiwi.

Đừng quên mang theo loại nước sốt khác nhau như mayonnaise, giấm táo hay mật ong để món salad thêm đậm đà hương vị. Salad rau củ là món ăn có thể ăn ngay, không cần chế biến cầu kỳ, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn có đủ vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể khi đi cắm trại.

Những món nướng khi đi cắm trại

Các món ăn nguội bên trên mặc dù có nhiều dinh dưỡng nhưng khẩu phần ăn ít, thiếu protein nên khiến cơ thể rất nhanh đói, đặc biệt là sau khi chơi các trò chơi ngoài trời.

Chính vì thế, bạn nên chuẩn bị thêm các món ăn chính, ví dụ như các món nướng. Những món ăn này vừa thơm ngon, đậm vị lại vừa gắn kết cả gia đình hoặc nhóm bạn khi cùng nhau nhóm lửa và nướng đồ ăn.

Gà nướng nguyên con

Gà nướng là món ăn phổ biến nhất khi đi cắm trại bởi nó có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với nhiều loại thời tiết. Thông thường, bạn có thể nướng 1 con gà 2 – 3 kg cho 4 – 5 người ăn.

Khi nướng, bạn nên xoay đều gà trên bếp than hoặc lò nướng để gà chín đều và không bị khô. Món này phù hợp ăn vào những ngày se lạnh hoặc mùa đông. Bạn có thể chấm gà với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Món này không kiêng với ai, nhưng bạn nên ăn vừa phải và uống nhiều nước để tránh bị khát và khô miệng.

Ba chỉ cuộn nấm

Món ăn này rất phù hợp cho các chuyến đi cắm trại và mọi người đều có thể làm được. Món ba chỉ cuộn nấm được chế biến từ bò ba chỉ, nấm kim châm, dầu hào. Thịt bò và nấm nên được sơ chế trước khi bạn đi dã ngoại.

Bò xiên nướng rau củ

Bò xiên nướng rau củ là một món ăn dã ngoại vừa trung hòa giữa thịt và rau củ. Bạn có thể kết hợp bất kỳ loại rau củ nào mà phù hợp với khẩu vị của gia đình và bạn bè trong chuyến dã ngoại.

Hải sản nướng

Nếu bạn và gia đình không thích ăn nhiều thịt trong buổi dã ngoại, bạn có thể thay thế thịt bằng các loại hải sản như tôm, mực, bạch tuộc, hàu. Những loại hải sản này giúp cung cấp năng lượng cho chuyến đi và cũng rất thơm ngon.

BBQ – Thịt nướng các loại

Đối với một buổi dã ngoại đông người, mỗi người có thể có sở thích ăn nướng khác nhau, trong trường hợp đó, một bữa tiệc BBQ có phong phú các loại thịt là một lựa chọn tuyệt vời. Khi nướng BBQ, bạn nên mang theo bếp nướng chuyên dụng hoặc kiểm tra xem nơi cắm trại có cho thuê bếp hay không.

Món tráng miệng đi picnic

Bên cạnh các món ăn nguội và món chính, bạn hãy nhớ mang theo các loại hoa quả hoặc đồ ăn nhẹ để tráng miệng sau bữa ăn hoặc để ăn hồi sức sau cá hoạt động vui chơi tập thể.

Trái cây tươi các loại

Hoa quả và các loại trái cây là một lựa chọn tuyệt vời cho các chuyến picnic bởi vì chúng không chỉ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, mà còn có hương vị ngon miệng và tươi mát.

Nước ép hoa quả

Chuẩn bị sẵn nước ép hoa quả để bù nước và vitamin nhanh cho cơ thể. Hãy nhớ uống thêm nước uống không có đường hoặc nước điện giải để bổ sung lượng nước và chất điện giải thiếu hụt.

Sinh tố hoa quả

Với một số loại hoa quả không thể ép thành nước như bơ, chuối, mãng cầu, xoài, việc làm sinh tố là một lựa chọn thay thế cho các chuyến đi cắm trại. Sinh tố có nhiều chất xơ, giúp bạn tiêu hóa tốt hơn.

Sữa chua

Ăn cùng sữa chua là một cách ăn hoa quả khác. Sữa chua cũng được đóng gói kỹ càng và rất dễ mang theo cũng như bảo quản cho chuyến cắm trại.

Bánh ngọt

Bạn cũng có thể mang theo các loại bánh ngọt như bánh quy, bánh cupcake, bánh brownie, bánh bông lan để làm phong phú thêm bữa ăn picnic. Bánh ngọt thường chứa các nguồn carbohydrate, giúp bạn nạp năng lượng một cách nhanh chóng.

5 kinh nghiệm khi mang đồ ăn đi cắm trại

Khi mang đồ ăn đi cắm trại, hãy lưu ý những kinh nghiệm quan trọng sau đây để đảm bảo an toàn và tận hưởng chuyến cắm trại một cách thoải mái.

Tìm hiểu quy định cắm trại tại địa phương

Trước khi mang đồ ăn đi cắm trại, hãy tìm hiểu kỹ về quy định cắm trại tại nơi bạn đến, như có được phép nấu ăn hay không, có những khu vực nào cấm hay giới hạn đốt lửa, có yêu cầu báo trước hay không. Điều này sẽ giúp bạn tránh những rắc rối không đáng có và bảo vệ môi trường.

Lựa chọn thực phẩm phù hợp với thời tiết

Tùy theo điều kiện thời tiết và lịch trình của buổi cắm trại, bạn cần lựa chọn thực phẩm phù hợp. Nếu đi cắm trại vào mùa hè, bạn nên chọn đồ ăn mát mẻ, dễ ăn và ít dầu mỡ như salad, trái cây, gỏi cuốn. Nếu đi cắm trại vào mùa đông, bạn nên ưu tiên đồ ăn nóng hổi, bổ dưỡng và nhiều calo như đồ nướng, cháo, súp, xúc xích hoặc các món ăn có gia vị cay nóng như ớt, gừng, tỏi.

Tính toán kỹ lưỡng khẩu phần ăn

Bạn nên tính toán kỹ lưỡng khẩu phần ăn cho mỗi người và mỗi bữa trong chuyến cắm trại của bạn, để tránh mang quá nhiều gây lãng phí hoặc quá ít đồ ăn. Bạn cũng nên dự phòng một số khẩu phần ăn khẩn cấp trong trường hợp có sự cố xảy ra. Bạn cũng có thể hỏi ý kiến của bạn bè đi cùng về lượng ăn của họ để đưa ra menu phù hợp nhất.

Bảo quản đồ ăn trong điều kiện lạnh và khô ráo

Khi cắm trại, việc bảo quản thực phẩm đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn nên bảo quản đồ ăn trong những túi zip hoặc hộp kín để ngăn không khí và hơi ẩm bên ngoài vào. Bạn cũng nên sử dụng túi giữ lạnh hoặc đá khô để giữ cho đồ ăn luôn tươi ngon. Ngoài ra, bạn nên bảo quản đồ ăn ở những nơi cao ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và xa các nguồn nhiệt.

Chuẩn bị dụng cụ nấu ăn phù hợp

Đi cắm trại không chỉ là chuẩn bị đồ ăn mà còn là các dụng cụ nấu ăn. Bạn nên chuẩn bị những dụng cụ nấu ăn nhẹ, gọn như bếp ga mini, xoong chảo nhôm hoặc thép không gỉ, dao kéo, muỗng nĩa, bát đĩa nhựa hoặc giấy. Bạn cũng nên mang theo các gia vị cơ bản như muối, tiêu, đường, dầu ăn, giấm hoặc tương.

Chúng tôi hy vọng những gợi ý và kinh nghiệm trên sẽ giúp bạn có một chuyến cắm trại thú vị và đáng nhớ. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui trong chuyến đi của mình!